لماذا يصبح البيض جامدا عند طبخه؟

هل خطر ببالك يوما وأنت تتناول طبقا من البيض المقلي بالجبن، أو العجة، أو بيضة مسلوقة مع قليل من الفلفل، التساؤل لماذا يتحول البيض عند طهوه من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة؟ وهل يؤثر ذلك على قيمته الغذائية؟ وما فوائد البيض؟ يعد طهو البيض من أبسط طرق تحضير الطعام، ضعه في ماء يغلي لتحصل على المسلوق، اكسر البيضة في مقلاة مع زيت تحصل على المقلي،…
اقرأ أكثر...

مدرب ميلان: بن ناصر لاعب رائع لكن هذه مشكلته

واصل النجم الجزائري إسماعيل بن ناصر تألقه الكبير مع فريق ميلان، حيث ساهم في فوزه المحقق على ملعب "سان سيرو"، بهدف نظيف على حساب تورينو ضمن منافسات الأسبوع الـ24 من بطولة الدوري الإيطالي لكرة القدم. وأصبح اللاعب الشاب عنصراً أساسياً في تشكيلة فريق ميلان، وبمستواه الكبير والشراسة التي يظهرها في الملعب، أصبح لاعباً محبوباً عند عشاق "الروسونيري"، وهو…
اقرأ أكثر...

بن سبعيني يعود إلى تدريبات مونشنغلادباخ

تلقى ماركو روز، المدير الفني لنادي بوروسيا مونشنغلادباخ الألماني، أنباء عن عودة نجمه الجزائري رامي بن سبعيني إلى أجواء التدريبات، بعد غيابه عن المنافسة لأكثر من شهر، بسبب الإصابة التي كان يُعاني منها اللاعب. وذكرت صحيفة "كيكر" الألمانية أن بن سبعيني سيكون جاهزاً للمباراة التي يستقبل فيها بوروسيا مونشنغلادباخ ضيفه هوفنهايم، يوم السبت المقبل، ضمن…
اقرأ أكثر...

البرازيلي رينييه يبكي أثناء تقديمه في ريال مدريد

لم يتمالك اللاعب البرازيلي رينييه دموعه أثناء عرض فيديو لمهاراته وأهدافه خلال تقديمه رسمياً كلاعب جديد في صفوف فريق ريال مدريد الإسباني اليوم الثلاثاء. وبدا رينييه، صاحب الـ18 عاماً، متأثراً بمراسم تقديمه في ملعب سانتياغو برنابيو رفقة عائلته، وانهمرت دموعه أثناء عرض فيديو لأبرز محطاته في الدوري البرازيلي. ومن اللقطات العاطفية أيضاً خلال مراسم…
اقرأ أكثر...

حاليلوزيتش في ورطة قبل مواجهة أفريقيا الوسطى

شرع البوسني وحيد حاليلوزيتش، المدير الفني للمنتخب المغربي الأول في متابعة اللاعبين المغاربة، المرشحين للحضور مع "أسود الأطلس" في شهر مارس/آذار المقبل، لدخول معسكر بمركز محمد السادس لكرة القدم استعدادا لمواجهة منتخب أفريقيا الوسطى، ضمن منافسات الجولتين الثالثة والرابعة من تصفيات كأس أمم أفريقيا 2021، التي ستقام في الكاميرون. ويعيش حاليلوزيتش، ورطة…
اقرأ أكثر...

روسيا وإيطاليا تتفقان على ضرورة حظر إرسال الأسلحة لليبيا

اتفقت روسيا وإيطاليا، الثلاثاء، على ضرورة منع تدفق الأسلحة إلى ليبيا، مؤكدتين أن إرسال تلك الأسلحة يعقد الأزمة الليبية. وقال وزير الخارجية الإيطالي لويجي دي مايو، خلال مؤتمر صحفي مشترك، نُظم في نهاية اجتماع 2 + 2 بين وزارتي الخارجية والدفاع في إيطاليا وروسيا، إن استمرار دخول الأسلحة إلى ليبيا على الرغم من الحصار يعد مشكلة كبيرة للغاية ويعقد حل…
اقرأ أكثر...

كيف تخفض نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي؟

يعتبر ارتفاع سكر الدم مشكلة كبيرة، ونقدم هنا كيفية تخفيض نسبته العالية في الدم بتناول بعض الأغذية الطبيعية. وفي تقريرها الذي نشرته صحيفة "الإسبانيول" الإسبانية قالت الكاتبة أدا فونيس إن الإنسان يمكن أن يواجه مشاكل صحية في غاية الخطورة حين تكون مستويات الغلوكوز في الدم مرتفعة للغاية، مثل حالة مرض السكري. وأفضل طريقة للسيطرة على سكر الدم هي…
اقرأ أكثر...

علماء يفكّون الشفرات الرياضية لرقصات النحل

تمكّن فريق علمي من فك شفرة تواصل النحل عبر رقصاته التي يلجأ إليها لتحديد مكان وجود غذائه في الطبيعة من حيث الوجهة والمسافة، وهذا سيرفع من مستوى حمايته مستقبلا باعتبار أنه من أكثر الأنواع التي عرفت تراجعا في أعدادها، كما سيفتح آفاقا جديدة لمربي النحل. إشارات رياضية دقيقة كان معلوما لدى العلماء أن النحل يستخدم مؤخرته للتواصل فيما بينه خاصة داخل…
اقرأ أكثر...

حيلة بخمسة دولارات لعبور جدار ترامب مع المكسيك

كما هو الماء لا بد أن يجد منفذاً يتسرب منه، استطاع المهربون، وبكلفة خمسة دولارات فقط، اختراق الجدار الذي شيده الرئيس الأميركي دونالد ترامب على حدود بلاده الجنوبية مع المكسيك، بهدف منع وصول المهاجرين غير القانونيين إلى الولايات المتحدة. وذكرت صحيفة "إل باسو تايمز" المحلية في ولاية تكساس، أن المهربين يستخدمون سلالم مصنوعة يدوياً على شكل حرف "U"…
اقرأ أكثر...